Продолжаем традицию гастрономических ужинов в Lambic, в рамках которых уже много лет знакомим гостей с интересными пивоварнями и их продуктом в сочетании со специальным меню от наших шефов.

В этот раз 14 декабря молодая Крымская пивоварня «Якорь» представит 5 уникальных сортов виноградных элей, созданных по запатентованной технологии с добавлением различных сортов крымского винограда. Виноградные эли «Якорь» производятся небольшими партиями не более 2500 бутылок каждого в сезон. В течение ужина сооснователь пивоварни Илья Защук расскажет об истории пивоварни, о тонкостях производства элей и других сортов бренда.

Специально к этим уникальным сортам бренд-шеф Lambic Евгений Гончаров придумал 5 блюд, идеально подходящих к каждому.

Меню ужина:

Краб с хурмой на пряной бриоши с муссом из авокадо с васаби

Якорь Шардонне Брют

Тартар из говядины с белыми грибами, ежевикой и гречишными чипсами

Якорь Алиготе

Мидии, фаршированные рисом с трюфельным муссом

Якорь Розе

Ножка ягненка со сливочным демигласом и чатни из фейхоа

Якорь Каберне Совиньон

Бельгийский шоколад с копченой хурмой,  фейхоа и мятным маслом

Якорь Стронг Грейп Эль

Ужин пройдет во вторник 14 декабря в Lambic на Страстном бульваре, рядом с метро Пушкинская, как и всегда, в камерной дружеской атмосфере.

Сбор гостей в 19.00, начало ужина в 20.00

Количество мест ограничено.